「经典广式美食」
“一夜埕”源于广东渔家人对鲜味的极致追求。
一夜埕是人们对海鲜产品保存的一种古老方式；一夜是指鱼只腌制了一夜；埕则是指一种渔家常用器皿。把鱼放进装着海盐的埕中保鲜，经过一夜腌制，再取出来适度风干，鱼肉比鲜鱼更紧实，此时烹饪，不用添加佐料，已是鲜美无比。是机关及企事业单位餐桌优品选择。
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